A Viña Montes é a única vinícola do Chile que reúne vinhos premiadíssimos, belas paisagens andinas, princípios do Feng Shui e vinhos que descansam ao som de cantos gregorianos

E dentro dela está o restaurante Fuegos de Apalta, do famoso chef Francis Mallmann.

Mística, bonita e toda moderna, a vinícola localizada no Valle de Colchagua, em Santa Cruz, a cerca de 180 quilômetros ao sul de Santiago, foi fundada em 1987 e coleciona prêmios.

Confira como chegar e como funciona o tour na Viña Montes, que inclui degustação de vinhos ícones e não pode faltar em nenhum roteiro de enoturismo no Chile.

Sobre a Viña Montes

A vinícola Montes é conhecida por produzir tintos e brancos Ultra Premium renomados, como o Taita, o Montes Alpha M, Montes Folly e o Purple Angel, que se tornaram sucessos instantâneos.

A vinícola nos impressionou, não só com seus vinhos incríveis, mas pela beleza do lugar, todo rodeado de jardins.

Não sei se o Feng Shui tem a ver com isso, mas eu senti o clima ali cheio de entusiasmo. Os funcionários e os visitantes pareciam mais sorridentes e isso fez com que o tour fosse sensacional.

A vinícola é fácil de ser visitada a partir de Santa Cruz, e fica perto de outras aclamadas do Valle de Colchagua, como a Casa Lapostole. Perfeito para quem quer conciliar mais de um tour no mesmo dia.

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Como chegar em Santa Cruz, Chile

De ônibus a partir de Santiago: são vários horários por dia saindo do Terminal Sur, pelas empresas Jet Sur, TurBus e outras.

Dá para comprar a passagem no mesmo dia (nós fizemos isso e foi tranquilo, a oferta é grande) e a viagem dura cerca de 3 horas e meia. Também é uma opção ir até San Fernando, vizinha de Santa Cruz, e pegar mais um ônibus até o destino final.

Os preços variam entre 4.000 e 6.000 (R$20 e R$30 fev/2019), dependendo do dia da semana e horário. A dica é ver o preço com todas as empresas antes de comprar a passagem.

De carro: pela Ruta 5, que é muito boa, uma reta só, rs. Depois de San Fernando, pegue a saída para Santa Cruz e siga pela Ruta 90. As estradas têm pedágios e sinalização.

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Se não tiver tempo para ficar uns dias na cidade, o que eu recomendo muito, saiba que há tours de um dia a partir de Santiago (confira aqui).

Dicas:

> Leve pesos ou dólares, pois é difícil encontrar casas de câmbio na cidade. A maioria dos lugares aceita cartões.

> A taxa de conversão na época da nossa viagem era 1 real = 186 pesos chilenos. Converta os valores de acordo com a taxa na época da sua viagem.

Leia também: Lista de atrações e vinícolas em Santa Cruz

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Como chegar na Viña Montes, em Santa Cruz

– Opção mais barata: táxis coletivos. Saem do pátio do supermercado Líder (Perto do Terminal de Santa Cruz), para vários lugares na região.
Os preços variam entre 400 e 800 pesos (R$2 e R$4) dependendo do lugar.

Os motoristas informam qual você precisa pegar para a vinícola que deseja visitar.
A espera na fila do coletivo não é demorada, mas se estiver com horário marcado para tour vá com antecedência ou prefira o táxi particular. Se estiver em duas pessoas o táxi já vale a pena.

– Táxi mais barato:  +56 9 8516 3512 – Sr. Luiz, indicado pela nossa anfitriã da hospedagem. Os preços dele eram entre 5.000 e 7.000 pesos (R$25 e R$35), menos da metade dos outros táxis que orçamos na rua.

Tipos de tours na vinícola Montes

A vinícola oferece três tipos de tours. Dois deles têm 4 horários disponíveis por dia:

• o Tour Íconos, que custa 40.000 pesos chilenos (cerca de R$215 fev/2019) e inclui degustação de 4 vinhos ultra premium (incluindo dois ícones);
• o Tour Ángeles, que custa 14.000 pesos (cerca de R$75) e inclui degustação de 4 vinhos Premium

• Ainda tem o Tour Privado, que custa 60.000 pesos (cerca de R$320 fev/2019), com degustação de 4 vinhos ícones e Premium, acompanhados por mesa de frutas secas.
• 
  Além dos tours, é possível visitar só a Sala de Barricas. A experiência dura 40 minutos e custa 22.000 pesos (cerca de R$118 fev/2019) e inclui degustação de 3 vinhos, incluindo um ícone.

Os tours duram de 1h15 a 1h30 e visitam mirantes com vista panorâmica para o vale e as plantações, além da incrível Sala de Barricas.

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Outras experiências na Viña Montes

O visitante também pode participar de Trekking, ou do Andes Challenge. Ou ainda, aproveitar o Almuerzo Campestre em um dos mirantes por 55.000 pesos por pessoa.

A Viña Montes ainda tem Wine Shop e Wine Bar, com uma área externa super agradável para degustações.
A cereja do bolo é o Restaurante Fuegos de Apalta, comandado pelo famoso chef argentino Francis Mallmann, considerado um dos melhores do mundo no preparo de carnes saborosas.

O cardápio de carnes e peixes é divino, a carta de vinhos também, e o lugar com conceito aberto literalmente “chama” a gente.

Dá para conciliar a visita à Montes Way com outras vinícolas por ali na mesma estrada, mas programe-se para almoçar no Fuegos de Apalta, dentro da vinícola. O restaurante tem um preço mais elevado, mas o sabor compensa.

Como é o tour na Viña Montes: uma das vinícolas mais incríveis do Chile

A visita inclui um passeio em um ônibus aberto nas laterais, que leva os visitantes até o Mirador del Angel, de onde se tem uma vista panorâmica das parreiras e do Vale de Apalta.

O guia nos conta a história da vinícola e detalhes do cultivo, com ênfase no método que resulta em dois cachos, um grande, e um pequeno com maior concentração de açúcar. O processo de produção tem o mínimo de manipulação possível, e as etapas acontecem apenas com a gravidade.

A vista do Vale de Apalta é linda. Ele faz parte da sub-região do Vale de Rapel, no Vale do Colchagua, região do Vale Central do Chile, que tem um microterroir único e especial.

Sua expressão máxima se percebe nos tintos, principalmente da uva Carmenère. Lá degustamos um dos vinhos Premium.

De volta, conhecemos os espaços e métodos de produção, finalizando com a visita à Sala De Barricas.

São 800 barris de carvalho francês novos descansando 24 horas por dia ao som de cantos gregorianos. Parece um anfiteatro! Alguns descansam 18 meses, e o Taita descansa por 24 meses.

O alvoroço e o burburinho do pessoal se transformou imediatamente em um silêncio gostoso para sentir aquela paz que emana ali. Sentir a energia das águas que estão presentes nos espaços da vinícola, a disposição harmoniosa de tudo – inclusive da luz – enfim…. aposto que nem os céticos conseguem passar indiferentes à atmosfera do lugar.

Eles explicam com orgulho que os cantos ativam as moléculas, e a energia e positividade da cave se reflete na qualidade dos vinhos. Isso eu garanto que é espetacular!

No passeio também entendemos por que a figura dos anjos é tão presente nos rótulos e na vinícola.

O tour termina com mais degustação, mas mesmo depois de vivenciar tudo, a gente ainda não queria ir embora da Viña Montes.

Veja algumas fotos da vinícola Montes:

A degustação da vinícola Montes

Além dos vinhos inclusos no tour, fizemos uma degustação privada dos vinhos e eles estão entre os melhores que já experimentamos na vida.

A experiência foi única, com uma vista privilegiada, em um dia ensolarado lindo!

Adoramos a filosofia do lugar e a Viña Montes é uma das mais incríveis das 15 que visitamos durante essa viagem.

Se você gosta de vinhos e procura um bom roteiro de enoturismo no Chile, inclua a Montes entre as últimas, porque depois dela, algumas podem perder um pouco da graça!

Alguns dos vinhos degustados:

• Outer Limits Moscatel Rosada 2015
• Outer Limites Red Wine 2016
• Montes Alpha Syrah 2015
• Montes Limited Selection Sauvignon Blanc 2017
• O ícone Montes Folly Syrah 2014, que é o primeiro vinho ultra Premium dessa uva no Chile e tem 96 pontos James Suckling
• O ícone Purple Angel Carménère 2015, que tem 99 pontos James Suckling

S E R V I Ç O

Vinícola Montes

• Parcela 15 – Millahue de Apalta, Santa Cruz, Chile
• Reservas: [email protected]
• www.monteswines.com/ | Facebook

Restaurante Fuegos de Apalta

• E-mail: [email protected]
• Horários: segunda a domingo, de 12h30 às 16h30

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Viu como a Viña Montes precisa entrar no seu roteiro no Chile? Aproveite!

por Camila Coubelle

> Fizemos o tour a convite da Viña Montes, mas esse post é totalmente isento e reflete a nossa experiência real e sincera com o serviço. Conte sempre com as dicas testadas e aprovadas por nós!