Tour na Vinícola Cave de Pedra, belíssimo castelo no Vale dos Vinhedos

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A Vinícola Cave de Pedra é conhecida no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, pela beleza de seu castelo em estilo medieval todo feito em pedra, com torres que oferecem uma vista surpreendente do vale. E mais, é reconhecida como uma das primeiras vinícolas boutique do Brasil.

Sua história e seus vinhos e espumantes feitos pelo método tradicional são apresentados de forma simpática e atenciosa nos tours que percorrem as caves subterrâneas e as etapas do processo de produção, finalizando em uma loja própria que oferece, além dos rótulos produzidos, alguns produtos regionais.

Seu vinho ícone é o Cave de Pedra Special Blend, mas são os seus espumantes os rótulos mais premiados.

 

Confira como chegar e como funciona o tour na Cave de Pedra Winery, que ainda oferece degustações e piqueniques, e merece estar no seu roteiro de enoturismo no Rio Grande do Sul.

Vinícola Cave de Pedra
Vinícola Cave de Pedra conta com um belíssimo castelo em estilo medieval
uvas Vinícola Cave de Pedra
Visitamos a região em fevereiro, quando as parreiras estão cheias de cachos

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Como chegar no Vale dos Vinhedos, onde está a Cave de Pedra

A vinícola Cave de Pedra fica a cerca de 10 quilômetros de Bento Gonçalves, uma das cidades do Vale dos Vinhedos, juntamente com Garibaldi e Monte Belo do Sul. A primeira cidade é a que oferece a melhor infraestrutura e está a cerca de 130 quilômetros de Porto Alegre.

 

De carro:

Saindo da capital gaúcha, siga pela BR-116 até São Leopoldo. Você ainda vai passar pelas RS-122 e RS-446, finalizando na RS-470 até Bento. Há placas e é bem tranquilo de se localizar.

O Vale dos Vinhedos fica na RS-444. O acesso principal é pela RS-470, um pouco antes de Bento Gonçalves, à esquerda.

Há uma rota alternativa para quem está saindo de Bento Gonçalves. Depois do Pipa Pórtico, siga pela rodovia sentido Porto Alegre. Na segunda rotatória (fique atento, ela é bem próxima da saída), entre à direita, onde tem um posto da Polícia Federal e uma concessionária Ford. Dali, basta seguir as placas.

 

De ônibus:

Se você pretende ir de ônibus para Bento Gonçalves, vai utilizar a viação Unesul e a passagem vai custar entre R$ 38,00 e R$ 45,00 (fev/19), dependendo do horário.

Para ir ao Vale dos Vinhedos será preciso contratar um passeio em uma das agências da cidade ou pela internet. Os serviços podem custar a partir de R$ 135,00 por pessoa.

 

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A melhor opção para ir ao Vale do Vinhedos é de carro – próprio ou alugado. Você, com certeza, vai conseguir aproveitar melhor o passeio, já que quase todas as atrações são distantes da cidade.

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Como chegar na Vinícola Cave de Pedra

 

A Cave de Pedra está à beira da RS-444, 500 metros após o famoso Hotel Spa do Vinho. Há sinalização e você verá a construção inconfundível à esquerda. Há estacionamento no local.

mapa vale dos vinhedos
(Clique para ver maior)

Experiências na Cave de Pedra Winery: tour, degustação e piquenique

A Cave de Pedra oferece uma opção de tour guiado, 3 tipos diferentes de degustação, e piqueniques com cardápios para 2, 3 ou 4 pessoas. Ainda é possível visitar apenas a loja própria, que aceita cartão e parcela compras acima de R$ 400,00. Confira o que fazer na vinícola Cave de Pedra:

 

O Tour guiado tem duração de 45 minutos e começa nas torres do castelo, passando em seguida pelo vinhedo demonstrativo, onde conhecemos algumas das uvas exóticas que são especialidades da vinícola. Visitamos o cobiçado salão de festas e as etapas de produção dos rótulos. Ao longo do tour, conhecemos a história da vinícola, fundada em 1997, e entendemos melhor sobre sua produção restrita de cerca de 50 mil garrafas por ano.

As caves subterrâneas são o ponto alto da visita, onde visualizamos as garrafas de espumante em processo de fermentação pelo método tradicional, ou Champenoise, considerado mais nobre, produzindo bebidas de aroma e paladar mais rico.

O tour com degustação de 5 rótulos custa R$ 30,00 sem taça, e R$ 50,00 com taça de cristal personalizada inclusa (abril/2019). A primeira visita acontece às 10h e a última às 17h (às 16h aos domingos), de acordo com a procura e sem necessidade de agendamento (apenas para grupos de 15 ou mais pessoas).

 

Já a Degustação personalizada não tem duração determinada e após ser apresentado para os 20 rótulos da vinícola Cave de Pedra, o visitante escolhe 5 opções para experimentar.

Essa experiência também custa R$ 30,00 sem taça, e R$ 50,00 com taça de cristal personalizada e acontece nos mesmos horários da visita guiada. É a opção mais recomendada para quem já conhece o processo de produção e deseja provar algum rótulo específico.

 

Se deseja aprofundar seus conhecidos sobre vinhos e espumantes, a Degustação às cegas é uma boa pedida. Inclui cinco rótulos e o participante fica vendado para identificar as características das bebidas. Essa experiência custa R$ 50,00, acontece de segunda a sexta às 16h e precisa ser agendada com 2 horas de antecedência.

 

Se estiver no Vale dos Vinhedos entre dezembro e março, a Degustação de Verão é a melhor escolha. A experiência conta com dicas de análise sensorial e de harmonização, inclui 5 rótulos refrescantes, harmonizados com queijo, castanhas, pães e outros itens e acontece nas torres do castelo, com um visual único da região. Custa R$ 80,00 por pessoa e acontece de segunda a sexta às 11h e às 15h, com necessidade de agendamento com 2 horas de antecedência.

 

O Piquenique nos jardins do castelo é para aqueles que querem curtir o visual incrível do lugar de uma forma mais privativa. O preço varia de acordo com os itens inclusos na cesta. Por exemplo, com uma garrafa de vinho, pães, molhos, castanhas, queijo e copa, custa R$ 200,00 para quatro pessoas. Há opções de R$ 142,00 e R$ 149,00 para duas, e de R$ 188,00 para três pessoas.

torre da  Cave de Pedra
Vista da torre da Cave de Pedra
Vinhedo demonstrativo
Vinhedo demonstrativo, com diversas uvas exóticas

Vinhos que a gente recomenda provar:

Os da linha Adaga. São 6 rótulos das variedades Sangiovese, Marselan, Egiodola, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot.

Espumante Brut DO, medalha de ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2017

Cave de Pedra Special Blend, o ícone da Cave de Pedra, que passa 18 meses em barricas de carvalho francês e tem tiragem de apenas 1018 garrafas

Moscatel, medalha de ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2015

Vinho Licoroso, que estagia 10 anos em barricas de carvalho

S E R V I Ç O

Cave de Pedra Winery

Endereço: Linha Leopoldina, 315, Vale dos Vinhedos | Bento Gonçalves 

+55 (54) 3459-1267 | cavedepedra@cavedepedra.com.br

www.cavedepedra.com.br

 

Leia também:

Caminhos de Pedra, roteiro gastronômico no Vale dos Vinhedos

Visita a Vinícola Miolo

O que fazer em Bento Gonçalves

 

E aí, qual das experiências na Cave de Pedra você achou mais interessante?

 

Por Camila Coubelle

Data da viagem: fev/2019

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