Nossa viagem pelos vinhedos do Chile não poderia começar de forma melhor! A Viña Aquitania foi a primeira que conhecemos, fizemos o tour e a degustação.
É uma vinícola boutique bem pequena, mas grandiosa no propósito e na receptividade. A ideia é produzir poucas garrafas ao ano, mas com vinhos excepcionais.
Conheça mais sobre os vinhos da Viña Aquitania e como funciona a visita nessa vinícola do Vale do Maipo, bem pertinho de Santiago.
Confira também como chegar por conta própria, já que as agências não costumam incluí-la nos tours.
Onde fica a Viña Aquitania
A Viña Aquitania fica em uma área histórica do Valle del Maipo, a cerca de 20 quilômetros do centro de Santiago, no Chile.
É uma das que estão fora da rota do turismo de massa e por isso, permite uma experiência mais próxima e exclusiva.
E o jeito cativante e intimista que o nosso grupo de apenas 6 pessoas foi recebido conquistou não só o paladar, mas também os corações.
A melhor época para ver as parreiras verdinhas e cheias de cachos é durante o verão. Como a colheita acontece no início de março, ao visitar em fevereiro como nós, você verá um visual lindo.
No inverno, as parreiras ficam secas e sem frutos.
Leia depois: Vinícolas no Vale do Maipo
Como chegar na Viña Aquitania por conta própria ou passeio
Metrô + ônibus:
A estação de metrô mais próxima fica a cerca de 5 quilômetros, é a Estação de Metro Quilín (linha 4 azul). Custa de 630 a 760 pesos chilenos, dependendo do horário. S
aindo do centro de Santiago ou de bairros como o Bellas Artes ou Bellavista, calcule pelo menos 1 hora e meia para chegar com calma.
Dá estação é possível caminhar 2 minutos até o Mall Paseo Quilín e pegar um ônibus (microD17) que passa a cada 12 minutos e leva cerca de 10 minutos até a viña.
Na estação ou no shopping também há vários táxis prontos para levar os visitantes por cerca de 4 mil pesos chilenos (R$25 – fev/2019).
Uber ou Cabify:
Melhor opção para chegar na Aquitania se você estiver em 2 ou mais pessoas. A simulação na noite anterior à visita deu 5.200 pesos (cerca de R$28), acho que por causa do horário.
Mas na manhã seguinte deu 7.000 pesos (cerca de R$37). Ainda assim valeu a pena, pois considerando esse preço para duas pessoas, a diferença era muito pequena em relação à opção anterior, que exige mais tempo e baldeação.
Se forem mais pessoas, fica melhor ainda. Sem falar que saímos mais tarde de casa: o Uber levou uns 35 minutos do bairro Bellas Artes à viña.
De carro:
Se preferir circular de carro, vale a pena comparar os preços de diversas locadoras de lá através desse link da Rentcars. É bem fácil de usar, de reservar, é possível parcelar e efetuar o pagamento só na retirada.
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De excursão:
As agências em Santiago oferecem diversos passeios guiados pelas vinícolas chilenas.
Esse tour na Aquitania é casado com o Cousiño Macul, outra vinícola que merece muito a visita, e inclui piquenique, tour nas duas vinícolas e degustação.
Como reservar o tour na Viña Aquitania
O tour é reservado apenas no site da Viña. São poucos horários por dia, poucas vagas e eles aceitam reserva para, no mínimo, duas pessoas. O Tour Premium funciona apenas com reserva.
Eles aceitam pagamento com cartão e vale a pena comprar algum vinho na loja após o tour. Os vinhos que compramos estão o dobro do preço aqui no Brasil.
Lembrando que se preferir contratar o passeio citado acima, não precisa fazer a reserva do tour, pois já está incluso no pacote, juntamente com van e guia.
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Viña Aquitania: vinhos que são referência no Valle del Maipo
Plantado em 1990, o vinhedo no Valle del Maipo tem apenas 5 hectares, com 4 mil parreiras por hectare.
O terroir é único devido à grande diferença de amplitude térmica entre o dia e a noite e ao solo pedregoso. As cepas nesse vinhedo são de Cabernet Sauvignon y Syrah, cujo terroir origina vinhos intensos e especiais.
Em outro vinhedo, localizado no Valle de Malleco, produzem as cepas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Noir, em um solo argiloso que permite conservar a acidez e os aromas do vinho.
Interessante é que a Viña Aquitania, que tem uma mulher à frente da produção, a enóloga Angela Jara, produz apenas 180 mil garrafas por ano e tem o nome inspirado em uma região do sul da França, já que três dos sócios são franceses (um deles é chileno).
Seus principais vinhos são o Sol de Sol e o Lazuli. Seu Chardonnay é premiado e considerado um dos melhores vinhos brancos do Chile.
A vinícola Aquitania oferece dois tipos de tours:
- Tour Reserva, que inclui visita guiada e degustação de três vinhos Reserva e custa 13 mil pesos chilenos (cerca de R$ 75 – ago/2019).
- Tour Premium, que inclui visita guiada e degustação de quatro vinhos Premium. Essa opção custa 22 mil pesos chilenos (cerca de R$ 127 – ago/2019).
Ambos duram aproximadamente 1 hora e acontecem de segunda a sábado, em poucos horários por dia, então, não esqueça de reservar no site (confira abaixo).
Além dos tours, é possível visitar a vinícola por e degustar garrafas ou taças dos vinhos.
Como funcionam os tours na Viña Aquitania
Nós fizemos o Tour Premium, que começa em um mirante onde temos uma vista panorâmica da cordilheira e das parreiras.
Ali, nossa simpaticíssima guia, Barbara, conta a história da vinícola, das cepas e dos fundadores. Entendemos como funciona a plantação para que as parreiras recebam a quantidade de sol suficiente, o porquê das roseiras plantadas na frente de cada fileira de parreiras e outros detalhes.
Na Viña Aquitania, cada pé é controlado para que um galho produza apenas dois cachos, permitindo maior concentração do sabor. São só 1,5 kg de uvas por pé!
Em seguida, visitamos o pátio da vendimia, a sala de produção, sala de barricas e a adega de armazenamento de garrafas.
Descobrimos como funciona o setor de rotulagem, já que toda a fabricação, incluindo a produção do outro vinhedo localizado no sul do Chile acontece ali.
No pátio, entendemos como é feito o trabalho manual de escolha dos cachos. Na sala de produção, conhecemos a etapa da desgalhadora, que separa a uva do cacho, e da maceração, que funciona com ajuda da gravidade.
Em seguida, vem o processo de fermentação, e o vinho do pingo – ou 1º corte, e o vinho da prensa (que eles não utilizam).
Na sala de barricas, onde estão os barris de carvalho francês, descobrimos o “segredo” da madeira utilizada, e a filosofia deles de produzir vinhos com toque de madeira, ao invés de amadeirados. Tem diferença!
Barbara nos explica de forma muito fácil como os barris são utilizados, sobre a temperatura e como aliam a tecnologia mantendo a tradição de alguns processos artesanais.
A parte engraçada é a que acontece semanalmente por causa da evaporação do vinho em descanso. Não vou dar spoiller, você vai descobrir no tour!
Ah, o vinho ícone da Viña Aquitania, o Lazuli, descansa 18 meses em barris novos de carvalho francês.
Nós fizemos diversos tours em diferentes vinícolas e vales do Chile e posso afirmar que esse foi o mais completo. Foi uma verdadeira aula sobre todo o processo, tudo de forma agradável e transbordando a paixão pelo vinho de todos os envolvidos.
Conseguimos entender muito bem cada detalhe da produção, e encerramos com uma degustação incrível no jardim da Viña Aquitania.
Veja algumas fotos da vinícola Aquitania:
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Vinhos degustados no Tour Premium da Viña Aquitania
1. Sol de Sol Pinot Noir 2012, que tem taninos leves, baixa acidez e notas de terra molhada e cogumelos.
2. Lazuli Cabernet Sauvignon 2015, que tem paladar aveludado e notas de madeira, especiarias, canela e pimenta preta.
3. Sol de Sol Chardonnay 2012, que tem aroma de abacaxi e mel, mais acidez e é super-refrescante.
4. Sol de Sol Sauvignon Blanc 2015, que também é refrescante. Tem aroma de limão siciliano, tangerina e frutas ácidas.
S E R V I Ç O
Viña Aquitania
- Av. Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago – Chile
- (56)2 2791 4500 | [email protected]
- Facebook | Reservas
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Viña Aquitania: um tour intimista do lado de Santiago
por Camila Coubelle
> Fizemos o tour a convite da Viña Aquitania, mas esse post é totalmente isento e reflete a nossa experiência real e sincera com o serviço. Conte sempre com as dicas testadas e aprovadas por nós!
Olá,
Gostaria de saber como foi o retorno de vocês dessa vinícola, se foi fácil encontrar Uber para a volta também.
Obrigada! 🙂
Oi Tatiana, acredito que seja tranquilo sim. Nós acabamos não chamando lá, pois pegamos carona dessa vinícola para outra próxima, a Cousiño Macul. Mas em seguida fomos de Uber para a Concha Y Toro. As vinícolas não ficam isoladas e tem bastante movimento nas proximidades, transporte é o que não falta! Abraços!
Olá, muito válida essas dicas. Estamos indo à Santiago agora no início de Outubro. Gostaria de saber se agendando o tour pelo site, pode ser cancelada a reserva posteriormente, caso necessário.
Oi Fernanda! Adoramos a Aquitania! não sabemos dizer se a reserva é cancelável, pois não foi o nosso caso, mas eles respondem e-mail rápido, e você pode falar em português mesmo se for o caso… se não tiver essa informação no site deles, sugiro você consultar por e-mail. Abraços
Por nada! É tão fácil de chegar que vale a pena visitar sim! Abraços
Vocês tiveram muita sorte. Eu fui na vinícola na segunda feira , dia 04/06/18. Paguei 13.000 pesos por pessoa por um tour que não sei se pode ser chamado assim. Não vimos sequer uma uva, a funcionária que nos atendeu ficou lendo umas anotações porque a guia não tinha ido trabalhar naquele dia. Foi uma perda de tempo e dinheiro. Só valeu mesmo pelas fotos da cordilheira, que eu poderia muito bem ter feito da rua. Fiquei super decepcionada, e com 13.000 jogados no lixo.
Nossa.. que pena! A gente só leu coisas boas sobre essa vinícola! E realmente, a gente tem muita sorte sempre!
Mas na minha opinião só vale a pena visitar no verão mesmo, antes da colheita, quando tem bastante uva e tá tudo verdinho…. tem algumas que nem abrem nessa época de replantar.
Espero que tenha outras experiências melhores Elisane!
Grande abraço!
Que lugar lindíssimo. Nunca escutei falar dele. Com certeza quando voltar tentarei ir. Cada paisagem uma mais linda que a outra. Beijos
Quando fui ao Chile não conheci a Vina Aquitania =(
Mas na próxima visita irei! Obrigada pelas dicas.
Que delícia de passeio! A Vina Aquitania deve ser incrível pessoalmente, porque a paisagem pelas fotos é espetacular!
Visitar vinícolas é um passeio muito gostoso não é Camila? Nós gostamos muito de vinho e conhecemos uma vinícola na Califórnia e adoramos a experiência. Tenho visto recentemente muitos comentários sobre o Valle del Maipo, a região está sendo mais divulgada nos últimos tempos.
Uauuu, o passeio de vocÊs parece ter sido incrível e inesquecível! Adorei as fotos e fiquei com vontade de experimentar os vinhos 🙂